明るいニュースが飛び込んで来て、
喜んだかと思ったら、一瞬にして
奈落の底に落とされたようなニュースだったり
予断を許さない緊張の24時間が続いていますね。
泣いたり落ち込んだりばかりもしていられないし、
今週から、今できる事を自分なりに頑張ろうと
節電や募金に協力したり、まずは女の子たちの
生活の安定を考え、赤字覚悟で営業していたお店
今夜は、臨時休業しなくてはならなくなりました。
確実ではありませんでしたが、
【今夜は、東京全域大規模停電ですよ】
という情報を頂き、悩み考える時間はなく
即答を求められ、女の子たちの帰りの交通を考え
泣く泣く臨時休業する事にしました。。。
強気で頑張ろうと、自分に言い聞かせている時に
めげますねぇ～～～
食べものの画像を載せると、
【ママばかり美味しいもの食べて幸せですね】なんて
言われたりしちゃうから、悩んだんだけど…
ママ流を貫き、食べものの話題にも
今まで通り触れていきたいと思います。
みんな生きていく上で【食】は大切ですものね。
被災者の方の事なども考慮し、今までしてきた贅沢を
減らしたり、冷蔵庫の残り物で、いかに工夫して
お安く節約料理が出来るかということ…
参考にして頂けたらと記しました。
今日は、寒かったので昨日作った大根のおみそ汁の残りに
冷蔵庫にあったキムチを入れてコチジャンを入れて
生姜焼きの残りのブタ肉入れて、豆腐チゲ作りました。
ニラもあったのでちょっと入れて卵入れてグツグツ・・・
お水もたいして使わずして、温かい具沢山のスープ完成。
残りものを再利用して立派なおかずになりました。
暖房つけなくても、食べるだけで汗が出てきます。
節電にも節約にもなり、
お腹もいっぱいになります。
残ったおみそ汁でチゲ鍋・・・
お試しくださいませ。
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