毎日×②、とっても栄養価の高い食事をとっている気がします・・・
この日のメインは、大好きな きんきの干物
鹿児島産のさつまあげ
冷ややっこ
残り物の高野豆腐
にしんの甘酢漬け
もやしとピーマン鶏挽肉の温野菜
そして、野菜スープ
この日の野菜スープ
先日頂いたスープの素を使って作りました。。。
トマト２個・キャベツ４分の１弱・玉ねぎ半分・ウインナー１袋
お鍋にお湯を沸かして、スープの素を３袋をいれて
具材を入れて煮込む
最後に味を見ながら、お醤油と黒胡椒をたす。
片栗粉を少し入れてトロミをつけたら
溶き卵を入れて完成
翌日のお昼などには、余ったスープに
いぼの糸を入れて、あさつきを入れて頂いてもGood
この時、注意するのは『いぼの糸』は沸騰したスープに
そのまま投入の事
普通食べる時のように、茹ってから洗わないのが
美味しさの秘訣
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