さてさて、我が家はどちらにお出掛けしましょうかねっ
その前に、金曜日の仕事を終えて、
食べた夜食の【とろろ鍋】
相方が、生涯食べた鍋の中で、ベスト３に入ると
大感激だったのと、ママ的にもメチャクチャ
美味しかったのと、レシピをとのコメントを
頂いたので、見よう見まねで作って見ました
スープは、麺汁の元少々・白だし少々・お酒・塩・
醤油・鷹の爪・刻み柚子・お水で、
少し醤油濃い目のスープを作ります
土鍋に、サラダ油を塗り、スープ作り開始
煮たってきたら、そこにすりおろした【長芋】投入
お醤油ベースのお鍋に、雪が積もった感じに…
それをよくスープに馴染ませて、具材投入
スープが命な感じのとろろ鍋です
ママ的に思うに、このスープの特徴は…
きりたんぽ鍋のスープと煮てるかも
具材に絶対必要なのは、セリ
入れると、味が締まって美味しいですよ
材料は、白菜・なす・シメジ・えのき・エリンギ・
大根・しゃぶしゃぶ用豚肉・セリ
茄子も、以外に美味しいですよ
面倒ですが、一度油で軽く炒めた方が
より一層美味しい気がします
こんな感じで、頂きます
お蕎麦やおうどんを入れても美味しそうです
簡単で美味しいとろろ鍋…
今夜の食卓に如何ですか
