今週もやっと終りになりました。。。
なぜか、ハードだった１週間でした
早起き続きの、残業続きでちょっとお疲れです
今週の残業をしているときに、お客様が
クラムチャウダーが飲みたいと言い出しました。
いつもの中華料理やさんに、フカヒレを頼むついでに
クラムチャウダーができないかを聞いてみてと…
ふざけていたずら電話と思われて、電話切られちゃうから
中華料理屋さんには、そんなこと言えないという事になり
当店のギャル曽根ちゃん、仲良しのお鮨屋さんに
丁重に【作ったことないので、
】と
言われているときに、電話口の横で大笑いを
していたあたくし・・・
お鮨屋さんに、【近くでママ、大笑いしてる??
ちょっと、電話かわってくれる??】ということで
電話を変わり、いろいろ説明し
【変わりクラムチャウダー】を作って頂く事で
交渉成立しました
ベーコンがないので、かわりに鶏肉の皮で…
仕上げには、パセリのかわりにあさつきを
かなり、我儘言っちゃいました
お鮨屋さんのクラムチャウダーです
一緒に茶碗蒸しと握りも出前してもらいました。
深夜の茶碗蒸し・・・
なんだか気持が和みます
特上握り３人前
リクエストで、メネギ入れてもらいました。。。
お鮨屋さんが、出前を届けに来ながら言ってました。
こんな我儘は【今回だけですよ
】と…
でも、我儘を言った張本人のお客様からメールがきて
昨日のクラムチャウダーは、美味しかったね。
やっぱり商売は、少しの我儘を聞いてあげる事に
つきるね～勉強になったよと。。。
あたしもいろんな意味で、勉強になりました。
サービス業は、本当に奥が深いです
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