きつねコロッケ
用意するもの
ジャガイモ
ひき肉か豚の細切れ肉
ネギ
油揚げ
ジャガイモは皮を剥いて茹でる。
ネギをみじん切りにする。
フライパンに油を引いて、ひき肉(豚コマ肉)を炒める
お肉の色が変わってきたらネギを入れて炒めて
茹でたジャガイモを入れて、塩コショウで味をつけて
の画像のように混ぜあわせる。
かくし味で、生クリーム少々入れてみて…
油揚げを半分に切り、裏返しにする。
裏返しにした油揚げの中に、を入れる。
お稲荷さんみたいなかたちになります｡
フライパンに油を引かずに中火で転がしながら
焼き色をつける。。。
野菜と一緒に盛り付けして出来上がり・・・
ソースは、お醤油でもソースでも
私は、ソースとケチャップと錬り辛子少々を混ぜて
かけて食べました。。。
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