湯種山食〜動画で伝わるモッチリパン〜

湯種パンを手ごねで作ってみました！

ギューーーーっと押さえつけても

戻って来る弾力がこの動画で伝わるでしょうか？

クラストはパリッと

クラムはしっとり

トーストして食べると

サクッとした歯切れの良いパンです

湯種入りの手ごね生地(1・5斤)は

けっこう大変ですが

美味しいパンの為にひたすら捏ねました

一山食べれそうなくらいの美味しさ〜〜

(๑>◡<๑)

朝から美味しいパンがあるって

幸せ〜