焼き魚がちょっと苦手
だから
焼き魚で食べるのが一般的なさごしを
カラッと揚げて
野菜のとろ実を使ったマイルドソースをつけてみましたぁ～
野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
★ 材料 ( 4人分 )
・ さごし 3尾
・ 塩、こしょう 適量
・ 酒 大さじ2
・ 片栗粉 大さじ4
・ 揚げ油 適量
・ ＊ ニンニクすりおろし 小さじ1/2
・ ＊ マヨネーズ 大さじ3
・ ＊ 野菜のとろ実 大さじ2
・ ＊ チリパウダー 3ふり
・ ＊ イタリアンハーブミックス 適量
★ 作り方～
⑴ さごしは頭を落とし3枚におろし
食べやすい大きさに切り揃える
⑵ 塩・コショウ・ 酒をふって下味をつけ
片栗粉と共に袋に入れてフリフリし
全体に薄くまぶして
中温の油でカラリと揚げる
⑶ ＊を混ぜ合わせソースを作り添える
サラッとしたソースは淡白なお魚にピッタリ
野菜が入ってることは悟られませんでした（≧∇≦）
子供にはお魚も お野菜も食べて欲しいので一石二鳥だったかも♪
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