私の大好きなチョコレート
子供の時から、主食に近いくらい食べてました
食べ過ぎで、母からいつも制限されてたくらい
半端無いくらい食べるので現在は旦那様からも制限されてます
お手頃価格のチョコレートも勿論大好きですが、最近はショコラブームで美味しい高級チョコレートのお店が沢山
最近、購入したのがスイスの『リンツ・チョコレート』
今回購入したのは、好きなトリュフをセレクト出来る物と、70%カカオ トリュフの詰め合せ
頂いたリーフレットに、繊細な取り合わせと書いてあったワインと合わせて頂きました
私は70％カカオトリュフがとても気に入りました
甘味も少ないのに、渋さも無く、お口の中でマイルドに広がるカカオの美味しさ
美味しすぎます
私のリピート商品になりました
リーフレットには『五感で味わう』と書いてあり、チョコレートグルメと呼ばれる方達もいるそうです。
高級ワインと同じように、チョコレートを五感で楽しむ
見る：キメが均一で濃淡がなく、シルキーな光沢
触れる：なめらか？でこぼこ？ざらざら？柔らかさや割れやすさのチェック
聴く；上質のチョコレートははきっりとパチンという音が聞こえます。断面は滑らか。
香りを吸い込む：チョコレートのアロマはたいてい、とても強く、維持します。
味わう：口の中でゆっくり溶かし沢山の味に触れるよう舌に広げます。甘味、酸味、渋味、溶けるまでの時間、ハーモニー、バランスなどさまざまなバリエーションｎ気づくでしょう。
との事でした。今までは、美味しい事しか考えてませんでしたが、次回からは五感で楽しみながらチョコレートを頂こうと思うようになりました