19世紀のアメリカの詩人、
ヘンリー・D・ソローも自由な農民であることを選んだベジタリアンだったそうです。
彼は、
【人間が肉食動物だというのは、ひとつの恥辱ではないだろうか？(中略)
動物を食べるのをやめることは、人類のゆっくりした進歩のなかに存在する運命の一つだ】
という詩を残しています。
21世紀の今、ソローの言葉通りベジタリアンが急増しています。
人類はゆっくりながら進歩しているのでしょうね。
さて、進歩といえば・・・
自家製なめ茸！
作り方はこちら→母の心配をご覧下さい！
もう瓶詰めはいらなくなりますよ。
なんにもオカズの無いときにも、なめ茸があればモリモリ食べられます（笑）
まずシンプルにパスタに乗っけてみました。
次に、なめ茸と玉ねぎニンニク豆乳でなめ茸豆乳クリームパスタに進歩！
もうこれで完成と言っても良いのですが、人類の進歩に負けてられません！
そして・・・
進歩系なめ茸！完成！
『なめ茸とシメジの豆乳クリームパスタ』にまで進歩しました！！
玉ねぎニンニクシメジを炒め、なめ茸と豆乳、あれば仕上げにニュートリショナルイーストを小さじ1ほど加えパスタを絡めつていきます。(これを加えるとクリーミーさが増します！)
塩コショウで味を整えて出来上がり！
なめ茸やシメジのトロミで豆乳がますますクリーミーになりパスタ絡みます。
ぜひお試しを～
ちなみに、なめ茸パスタを完成させたくて、3回続けて食べました。
とりあえず、なめ茸の進歩に貢献できたかな（笑）
満腹天国ごちそうさまでした！