ベジタリアンになる前の兆候に、調理をする際に生肉に触ったり切ったりすることが辛ってくるそうです。
ある時からお肉が食材から動物と感じるようになってしまうそうです。
みんな本当は動物達を殺すことなんて嫌なもので、ましてや動物の血のしたたる筋肉を切り刻むなんてベジタリアンでなくてもあまり心地よくはありませんよね。
その感覚がある日からスルーできなくなります。
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そうして人はベジタリアンになっていくのです。
ベジタリアンに女性が多いのは、料理をする機会が多く肉という食材から、私たちと同じ心を持つ動物だったと気がつくチャンスが多いからかもしれませんね。
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さて、
お昼ご飯です！
もう完璧ですね。
今まで食べたキノコ系のクリームパスタで1位にランクインしました。
何度か同じ物を続けて作るとかなり成長が早くなります（笑）また進歩しました！
作り方はなめ茸の進歩をご覧下さい♪
そして！
お友達から自宅で栽培されたサフランとマリーゴールドを頂きました！嬉しい～♪
実はサフランを使った料理をしたことがなく、何を作ろうかワクワクしています！
ありがとうございます(^O^)／
そしてベランダ畑からバジルと水菜の間引きを収穫。
バジルってすごい生命力ですね～
ありがたいありがたい♪
種もたくさん採れて来年はバジル畑ができそうな勢いです（笑）
一粒万倍とはよく言ったものですね。
そして晩ご飯は
タルタルソース添え
韓国風肉じゃが(肉なし)
間引き水菜のおひたし
マカロニサラダ
大根葉のきんぴら
んーまぁ普通ですね。
新しいレシピはありませんが、
実はマヨネーズが凄いんです！
この本のレシピから作りました。
こんな作り方があったとは目から鱗でした！
以前は自家製で豆乳マヨネーズを作ると美味しいけど軽るい感じに仕上がるのが、私とすると少々不満だったのです。
この先生のマヨネーズは濃厚とも違う濃密というか・・・これを考えつくとは素晴らしい！
最高です・・・
マヨラーになってしまいそうです（笑）
満腹天国ごちそうさまでした！