ロシアの文豪レフ・トルストイは、
『かりに肉食をするすべての人が自分でそれ等の動物を殺す事になったら、彼等の大部分は肉食を敬遠するようになるであろう』
と言っていたそうです。
またトルストイは
人間は動物達を傷めつけたり殺してはいけない、ということを心の奥深くでは、みんな知っている。
とも言っています。
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やっぱりみんな動物を殺すことは嫌ですよね。
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しかし統計によると、ひとり一年間に約80頭の動物達食べていると言います。
つまり80頭も傷めつけ殺しているということです。
肉食をするということは自ら手を下さずとも、動物達を苦しめ傷めつけ殺しているということに、目を瞑らず背を向けないで欲しい。
そんな残酷な行為を『ありがとう』や『いただきます』で片付けないで欲しいと思っています。
さて、
ご飯だご飯だ！
今日はみんな大好き！
数日前にできたメンチカツポイゼレシピを公開します。
(写真はポテトコロッケと手前がメンチカツポイゼ)
しいたけ 100g
しめじ 100g
玉ねぎ 中1
ニンニク 1かけ
生姜 同じくらい
れんこん 200g
アーモンドプードル 大3
(すりごまでもOK)
小麦粉 大3
パン粉 大3
味噌 大1
オリーブオイル 大2
塩コショウ・ナツメグ適量
(しいたけ以外、キノコ類はお好みで)
全てみじん切りにしておく。
れんこん以外の具材を少し粘りがでるまで炒めておく。
れんこんのみじん切りを加え、もったりするまでさらに炒める。
お味噌を加え下味をつける。
小麦粉パン粉等加えて、しばらく休ませる。(これも冷えないとまとまりにくい)
形を整えて衣をつけて揚げます！
オススメはソースと辛子で！
めちゃくちゃ美味しかった！
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まだ改良の余地ありですが、ほとんどの人が騙されます。
(騙すつもりはないのですが騙されると嬉しくなる)
殆どの食材がキノコとれんこんですので
あっさりしていて、ひとり2～3個はペロリと食べられます。
ぜひお試しを～
満腹天国ごちそうさまでした！