ネイティブアメリカンの格言に
「私たちは七代先のことを考えて今を生きる」という言葉があります。
七代というと約200年先だそう。
自身のことだけでなく子供達やその先の子孫、未来の地球環境を考えながら、今できることに命を尽くす。という教えです。
現在の日本は肉食だけでなく、放射能汚染、遺伝子組み換え、農薬、化学物質など、とても七代先を考えているようには思えません。
今、私たちに出来ることはこれらを反対する、使用しない、買わないことで七代先へと貢献できるのではないでしょうか。
七代先の未来の地球がもっと良い環境であることを心から願っています。
さて、
お昼ご飯です♪
先日、富士山奉納祭に参加したとき、お寺の方に『精進おかか』を教えてもらいました。糠を油でゆっくり炒ってお醤油で味をつけるだけなのですが、不思議にかつお節の味がしました。さらに炒りごまや、もみ海苔を加えるとまさに『おかかふりかけ』
これはポイゼ(もどき)を超えた仕上がりです。
シンプルですがホッとするような昼ご飯でした。
玄米大盛り（笑）
そして晩ご飯
ベジミートローフ
ひよこ豆と金時豆のトマト煮
ポテトサラダ
重ね煮シチュー
このベジミートローフは見た目は微妙ですが（笑）お肉が入っていないとは思えない味わいです。もう少し手を加えてみようと思います！オリジナルになったらレシピUPしますね！
味噌で仕上げたのでシチューというより
呉汁か粕汁のような味わいです。
キノコや野菜の旨味たっぷり！
コクがあってホントに美味しい！
常備惣菜としてたくさん作っておきます。
ビールのつまみにぴったり！
毎日よく食べますね。
なぜ太らないのか不思議です（笑）
満腹天国ごちそうさまでした！
