またまた連続
すみません
今日のおうちごはんです
楽しくて大興奮だった、ＦＣ東京
の練習見学
でも、さすがに強雨のなか２時間以上も外で立ちっぱなしとなれば身体が冷えるのは当たり前
風邪もこじらせずに済んだので、今日は身体を温めようメニューでお鍋に
まぁ、お出かけしてちょっと疲れたから簡単メニューがいいってのもあるんですけど
最近は本当、色んな種類の鍋つゆが販売されているのでバリエーションが広がって助かります
今日はちょっと新しい味
のお鍋に
トマトチーズ鍋
具材は冷蔵庫にあまってたお野菜をとにかくたくさんっ
キャベツ、玉ねぎ、レンコン、しめじ
お肉は鶏ももとウィンナーで
思いつきで半熟卵入れてみましたが、これが大正解
チーズ風味のスープと絡んで、ウマウマでした
シメは、鍋つゆのパッケージにお勧めとして載ってたおうどんに
うどん、角切りにしたトマト、おろしにんにく、パルメザンチーズを入れて少し煮たら完成
トマトソースのパスタのような、新しい味に大満足
今日使ったのは
見かけたらぜひぜひお勧めです
そうそう、昨晩は煮豚作った時の予告どおり
炒飯メインのおうちごはんでした
献立はこちら
炒飯
麻婆大根
かぼちゃサラダ
具は煮豚の残りと卵、長ねぎだけのシンプルな炒飯ですが
炊きたてご飯使って作ったのに、ご飯パラパラ～で美味しかったです
パラパラ具合、写真じゃ分かりにくいかな
このパラパラに仕上げるコツは一つ
卵とご飯を入れるタイミングのみです
私流の炒飯ですが、最初から強火ではじめに少し多めの油で肉類を炒め、油がまわったら卵を入れる
そしたら、ここが大事
卵を入れたら、すぐにご飯も入れて炒め合わせます
卵が固まる頃には、もうかなりパラパラになってるはずです
あとは塩・コショー、中華だしの素、酒・醤油（ほんの少し）で味付けし、最後にネギを加えて軽く炒めたら出来上がり
この、卵入れたらご飯もすぐ入れるっていう方法を知っていれば、絶対パラパラ～な炒飯が出来ますよ
ぜひ、お試し下さいね
昨日と今日のふたりごはんも、とっても美味しく頂きました
何だか、明日だけは晴れるみたい
明日もお休みなので、今週末のハロウィンパーティでまろんさん
に着せるお洋服を探しに
吉祥寺あたりまで行ってきます
週末は台風直撃とか言われてるけど
早くいなくなってくれたらいいのに、台風
でも、可愛いハロウィン服見つかるといいなぁ
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