新しいっていいなぁ♫

前のパソコンが瀕死の重症者のごとく、あえぎながらやっとこさ動いていたから、今朝から新しいパソコンに変えました

激安だったのに、6個もCPUが付いていて、早いのなんの

超快適～、快感～

それに今はモニターが二個だけど、あともう一つつなげる。これはまさにコックピット状態ですね

でもその前に机周りをもう少し広げねば

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デザートはほおずきのチョコがけ

シャンパン 甘くなく、鯛茶漬けにもバッチリ

初めてほおずきを食べたのは、4年くらい前、甲府の「こい寿司」さんでした。味はプチトマトをさらに甘～くした感じ。ちょい懐かしかった

板さん、上大岡に自分の店をオープンされたのだけど、ちょうど母が他界したときだったので、いまだに行きそびれている。夏前に行きたいなぁ～



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恒例の鯛茶漬け

一杯目は鯛刺身の胡麻味噌和えと出汁

二杯目は鯛塩焼きに味噌ダレ、汁なし

おいしくて、お腹がいっぱいなはずなのに、何杯でも食べれちゃいそうな気になる

去年は、刻み海苔とアラレでしたね。で、去年もおかわりを何杯でもしたかった記憶がある

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ホタルイカに筍の味が染みている！

大御所の無濾過、加賀鳶。どっしりしていて、やっぱりさすがです！

大粒のあさりに、ふっくらとしたホタルイカとキューブ状の筍。なんと仲の良い味になるんでしょ！



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やっぱり、今日は焼き筍が一番好き！

ちょっと若くて、甘め。食前酒にすごく良さそう！

なんと、焼き筍にゴーダーチーズ！これはまったくの想定外！で、すっごく合う！！！

私の持って行ったワイン。バッチリ、この料理が一番合っていた！他のディッシュのときに出さなくて、良かったぁ～。アドバイス、ありがとう！

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あらためて木の芽にゾッコン！

ロゼのシャンパン、塩田跡にできたとのことで、ミネラルが豊富だそうです。とても珍しい味で、表現が変かもしれないけど、おいしいトマトを食べたあとに残る香りの中に、共通している何かがある感じ

椀を開けた瞬間、あまりのいい香りにしばらく浸っていたら、当然ツッコミが…いや、食べますよ！ほら、このわかめに隠れている筍、めちゃ凝縮！

もう表現できません！おいしいに決まってるでしょ！で、鯛に本当に申し訳ないのだけど、この染みたゴボウがまた最高なのよね！

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さっきの撤回！

これもまた、花一献よりもっと繊細。よく磨かれていて、上品。なんと、今夜唯一の東北の酒で、ちゃんと震災を生き延びた貴重な一本なんですって！(裏ラベル参照)

昆布締め、昆布の香りが厚切りの鯛にしっかりしみていて、なんともしあわせ～

で、この手毬寿司と木の芽、やられました！ごめんなさい、さっきの撤回！今夜はさっきの焼き筍とこの手毬寿司でお腹いっぱいにしていい！



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焼きたけのこ～！

もずくは沖縄から、鯛は熊本(ごめんなさい、また地名を忘れた…)、今日のために飛行機に乗って来てくれて、ありがとう！

で、この筍のオリーブオイル焼き、ヤバイです！今日は、もうほかには何もいらない。ずっとこれをひたすら食べ続けたい！

人夢さんが昨日、千葉で掘って来たそうです

花一献

この時期に年に一回は絶対に飲みたい！と、さくらさんのおすすめ

一杯目は冷え過ぎていたのか、美味しいなぁって感じ。二杯目に、心底なるほど！納得！しっかりしていながら、春の繊細な食材を邪魔しちゃうほどじゃなく、繊細さも同時に持ち合わせていて、なんともしあわせ～




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鯛と筍

今日は二ヶ月ぶりの待ちに待った季楽の会

今日のメニューで～す

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