甘酒、飲もうかなぁ
となんとなく思ってしまった。
たまにしかいかない大きいスーパーで見つけた。
糀あま酒。
何が嬉しいって、当然アルコール分0％なのはもちろんのこと。
水を入れて電子レンジでチンするか、お湯を注ぐだけっていうのが、お手軽で。
濃縮されているのが入っていて
これを湯呑に入れて、お湯を100cc注いで
かき混ぜていただきます
美味しい
これで十分。
ちょっと甘すぎるかな？って思うけど
体が疲れていたり、冷えていたりする時に、甘くて暖かいものとして飲むには最高かと。
保存も保管も楽で、作るのも楽だし。
気に入った。
糀、体にいいしね。
この”米”に”花”の”こうじ”はお味噌などのこうじには使わない。
その見た目の通り、米こうじだけ。
蒸し米に麹菌をつけて発酵
そして、味噌などのこうじは”麹”だ。
ちょっと調べてみたら、面白かった。
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