いつもなにかと、頂き物がありますがー。
こちらの地域は、畑をしている人が多く。
土地はありますので、自分たちが食べる野菜なんかは、自分で作るわけです。
主人の実家もそうやって、余っている土地で畑をしていて、玉ねぎも、トマトももらっていましたがー。
もう両親とも他界してー。
それでも、地域のひとに色々いただきます。
ウチの患者さん。
もう80歳すぎた足の悪い、高齢女性なのにー。
やっとこ、白菜を抱えてこられてー。
ずしっと❗️
「 え？こんな重いの、大変じゃないですかー。」
でも喜んでいただきまーす❤️
収穫から、なにから、大変では？とねぎらいながらー。
わざわざ持ってきていただいた、その気持ちが嬉しくー。
忙しいから、週末でないと身動きできないからー。
頑張って、漬物にしようー。
新しいし、柔らかい。
虫も食っていなくて、きれい。
あまりに重くて、体重計で測ってみたらー。
なんと、5キロちょうど❗️
久しぶりに漬物樽の登場。
いつも、お義母さんが、これに大根の沢庵を1年分、漬けてもたせてくれたっけ。
自分で漬けるのは、だいたい、簡易漬物器しか使わないからー。
久しぶりに使うことに。
洗うのも大変❗️
で、ある程度、ざく切りにしておいてから、塩をして、一晩重しをしてー。
半分くらいの量になりー。
絞って、4つに分けて、ちょっと高価な美味しい塩で味付けしてー。
いただいた柚子やら、昆布なんかもいれてー。
半分は、キムチ漬けにしてー。
今、美味しいご飯と、毎日美味しくいただいていますー。
なにせ、自宅で作ると、白菜のシャキシャキ感が、もう最高なんですよねー❗️
自分が、外食があまり好きでないのも、こういうところにあるようですねー。