猛暑、猛暑、猛暑❗️
全国的に猛暑❗️
でも、この暑い夏ならではの楽しみもいっぱいあります。
冷たい麺類は、こういうときこそ、美味しい❗️
ストックしてあった、いつ買ったかわかんない、やつ。
不思議と、全然、大丈夫なんですねー。
そもそも、保存食ですからねー。
きゅうりを刻んでー。
刻みみょうが、トマトを切っておいてー。
あとで、トッピング。
ぶっかけそうめんにします。
ごはんは、いつも炊いたやつを3日分くらいは冷蔵庫にあるのでー。
電子レンジで温めて。
ゴマをたっぷり入れた酢飯を作ります。
この、すしのこは、粉なので、普通に炊いたごはんでもべちゃべちゃにならず、調整がかんたんで、重宝します。
好みでちょっとお酢を足してもいいかな。
押し寿司用のサバは、冷凍してあったのでー。
業務スーパで買ったスライスレンコンは、前日に酢レンコンに仕込んでおいてー。
大葉は少し前に買ったやつだけど、ビンに立てて、少し水をいれて冷蔵庫で保存すると、すごくもちます。
スーパーでこういうの見つけると、つい買っちゃう〜。
で、出来上がった、押し寿司。
大葉、酢レンコン、レモンの皮、酢サバでラップに簡単に押し寿司にします。
ぶっかけ素麺は、トマト、きゅうり、茗荷、市販の椎茸の佃煮、あげ玉、あと、市販の麺つゆでー。
所用時間は、40分くらい。
節約メニューだけど、栄養バランスもよく、この日、とても満足の1日でしたー❤️