【手仕事】step1 梅の塩漬け

ヘタを取ること4kg分


おしゃべりにも花が咲きます。



水洗いして、かるく水気をふいて。


つやつやして、今年も美味しそう♪



塩と合えて、ジップロックへ封入。

今年も14%にしました。
自宅でつくるにはやや濃いめ？初心者さんも多かったので、ね☆。


これで梅酢があがるのを待ち、赤紫蘇入れまで保管します。


今年は1キロずつだったので、ジップロック中に三等分でいい具合におさまりました。



梅仕事をすると、梅雨がきたなぁと季節を感じます。たのしいひととき。