ぼたん鍋

ネットでたまたま
ぼたん鍋解禁を見てしまい、
ポチり

子供のときに何度か食べていたけど、
いつもお店だったような気がする。
今回は自宅で

ごぼうをササガキにして、
きのこや根菜をスライスして、
猪の肉は、煮込むほど
柔らかくなるので一番に投入
そこから灰汁を丁寧に、丁寧にとってから
野菜を投入
一煮立ちすれば～
ラーメンもいれて、美味しかった

寒い冬には、鍋  味噌
暖まるわ～
(鍋の写真に、猪肉が写ってなかった)