金曜日、お疲れ様です！
昨日は修行先、今日はバイトに行ってきました。
今の生活になってから、半年。
両方の仕事にも慣れてきました。
特に修行先は、私が初めて「仕事として」厨房に立った場所。
最初は何も分からず何もできず、あまりのできなさに
「がーーーーーーん」
と、漫画のように立ちつくしたことも多々。
バイト先でも、混んでない時はよいのですが、
ピークになると追いつかずあわわとなり、店長にその役割を代わってもらったり。
もう向いていないんじゃないか
迷惑をかけているだけなんじゃないか
そんな気持ちになり、へこむことも多かったです
「もう次回行くの止めたい....」
そう思ったこともありました。
あれから半年......
少なくとも、立ち尽くすことはなくなりました。
ピークもひとりで乗り切れるようになりました。
双方とも当初よりお客様も増える中、
盛り付けや焼きなど、質を上げて対応できることに大きな喜びを感じます。
今は、手にできた沢山の火傷あとや傷跡が、ほんの少し誇らしく思えます
飲食はあきらめず、積み重ねを続けて行くことが大切。
そこから見えてくるものが必ずある。
私見ですがそう思うのです。