今年も新生姜を漬けました。
好きなんだわ。生姜が‼️
今年は生協で購入しました。
新生姜を、スライサーで薄く切ります。
サッとゆがく。
生姜漬け用の合わせ酢。
煮沸消毒した瓶に、合わせ酢を入れ
そのまま生姜を入れて、ハイ終わり。
もう、食べてるけど美味しいよ。
初めて梅シロップを作ってみました。
NHKのきょうの料理でやってた
レシピで作ってみました。
梅1kg、氷砂糖500g、砂糖400g
100gの砂糖は後で味をみて入れるか
どうか判断すればいいらしい。
アクを抜く為に一晩水に浸けておきます。
この部分を竹串で取ります。
ほら、綺麗に簡単に取れた。
200gは冷凍しときます。
入れて行くでー。
氷砂糖、砂糖が溶けてきてる。
上に冷凍した梅を入れる。
さ〜上手く出来るのか？
1ヶ月後をお楽しみに。