またまた味噌作り

今回で３回めの味噌作り

今日は玄米麹で作りました～

まずは甘酒飲んで


それから
塩切り麹
塩と麹を混ぜ合わせ


大豆を潰して混ぜて


空気を抜きながら丸い状態に


しっかり詰めていきました


酒粕の甘酒も頂き



満足だ～

玄米の味噌は、

２年おいた方が美味しいらしいから、

２年待ちます

あ～出来上がりが

めちゃくちゃ楽しみだわん