昨日の教室メニューは
まずは
大豆玄米ご飯
今回は玄米を洗ってお水につけずに直ぐに炊いて作りました
玄米はこすり合わす様に洗ってザルにあげておきます。
そして、大豆をおなべで炒っていきます～
大豆がこんがり焦げ目が付いて、こりっと食べられる硬さになればOKです
そこに、玄米とお水を入れて炊いていきます。
沸騰後３５分弱火で出来上がりました
次は、
筑前煮
材料はご覧のとおりです↓
そこに椎茸の戻し汁と醤油、味醂だけで、お砂糖も入れずに材料を全部入れて、沸騰後２０分で出来上がり
絹さやは最後に入れておくだけで火が通ります
綺麗に盛り付けも出来て、美味しそうです
次は
焼き鳥
鶏肉と白ねぎのネギマです
油無しでお鍋の上で焼いていきますので、串も焦げずに出来上がりです
最後は
かりんとう
まずは、卵、お水、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜてこねていきます
２０～３０分ほど生地を置いてから、伸ばして切っていきます
それを、油で揚げていき、それをお砂糖とお水を入れて少し煮立ったところに絡めていきます↓
全体に絡まれば、ボールに入れて振りながら混ぜていきます・・・・
そうすると・・・お砂糖が粉を吹き一本ずつばらばらに出来上がります
手作りかりんとうの完成です
今日のお客様のお気に入りは、『大豆玄米ご飯』と『かりんとう』でした
『かりんとう』食べたいお子様、大人の方は是非是非ご連絡を
是非一緒に作りましょう