昨日は前回ご参加頂いた日本人３名様
が、お二人お誘い頂き
合計５名の料理教室を開催しました
初めてご参加の男子２名様はどこに連れて来られたのだろう
と、初めは緊張気味
でしたが、見てるだけでも
のゆる～い料理教室にだんだんとなじんで来られたご様子
メニューは
玄米ご飯＆手作りごま塩
鶏の燻製
豆腐の落とし揚げ 
プリンケーキ
プリンケーキの作り方です
お砂糖を溶かしてキャラメルソースを作ります
プリン生地とキャラメルソースを型に入れて、その上からスポンジ生地を流しいれて、沸騰後１０分で出来上がり
玄米ご飯は、今回は玄米を洗ってすぐに炊いて作りました。玄米の２倍のお水で沸騰後４０分で出来上がり
見事にカニ
穴が開いてます
ついでに、手作りごま塩も作ってみました。
黒ゴマと塩を少し煎って、そこにお水を入れ水分を飛ばしたら出来上がり
見事黒ゴマの周りに塩がついたごま塩が出来あがり。写真をアップして確認して見て下さい
次は鶏の燻製 今回は燻製のチップを使わなくてもある材料で代用が出来ます。その材料はお米、砂糖、紅茶、ローリエ。
台を置きその上に鶏肉をおいて蓋をして火をつけて煙が出てきたら１５分で出来上がり
最後は豆腐の落とし揚げ
豆腐、葱、卵、桜海老、小麦粉、醤油、酒を入れて混ぜてスプーンで落として揚げて出来上がり
こんな感じで試食タイムです
今回の一番人気は･･･鶏の燻製でした
男性人はやはりお肉大好きですね。でも、この燻製は本当に美味しいですよ
お肉はいつもの「村山商店さん」で買いました。
最後は、次回のメニューも決めて
さようならでした。次回はビビンバ、大根と鶏の煮物･･･ですね