メカブが免疫力を高める。

毎日新聞（2009年7月22日）の記事より

見出し：鳥インフル予防「メカブが有効」

　　　　　（理研ビタミンと富山大大学院　動物実験で確認）

　メカブの粘り成分の一つ「フコイダン」。

　マウスに弱毒性の鳥インフルエンザウィルスを注入し、感染1週間前から1週間後までの2週間、フコイダンを毎日投与したところ、肺や気道でのウィルス増殖が、大幅に抑制されたという。

　フコイダンはメカブ・根コンブなどの海藻類に多く含まれています。