伊東コーヒー実験室 ２０２４年 ７月１日 オープンします
７月１日（月）からの通常営業のため、だいぶ準備に時間が掛かってしまい、こんな時間になってしまいました。
実験室側は、こんな感じにコーヒーミルを揃えましたが、まだメンテナンスが終わっていないミルが複数台あるので、実験室開始はまだ先になりそうです。同機種でも「キレキレ刃」と「すり減った刃」の比較ができますので、顕微鏡拡大画像で比較し、味を比較するのも面白いかと。
カフェのコーヒー価格は、かなり割安に設定しています。実験室が稼働しないと、割に合わない割安です。手前味噌ですが、味と価格のコスパは抜群だと思います。
いろいろ作業していたついでに、午前２時半ごろ、第２回目の攪拌を行いました。
開店初日は、いつもより、ちょっと美味しいかもです。
どうぞ宜しくお願いいたします。