< 一番岩海苔で岩海苔ご飯 >
1月14日に摘んで、それから二週間、じっくりと風まかせの自然干
最後にストーブの部屋で一日、乾いた海苔の香が仕上がりのあいず
ばばは昔からやってるように、尺を片手に簾から海苔をはがす
バリバリと小気味の良い音をさせながら。
ローラを使って海苔についてた小石取り、今年は私にもおはちが回ってきた..
最近は回り物が多すぎ、少し整理しないと24時間では足りなくなる
子育てを終えたら時間がたっぷりできると思っていたのに........、
子供も大きくなるけど、親も年をとるのよね、それってする事が増えるって事だった...
過ぎてみないとわかんない事ばっかりだわ....お天気長期予報みたい..
ローラは2代続けての常連さんがばばの希で作って下さったもの....けっこう重くて大汗作業です
我が家では一番岩海苔ができあがると、海苔ご飯を作る
先ずは、だし汁、味醂、酒、醤油でご飯を炊きあげておく
岩海苔をパリパリの緑色に焼きあげ揉んで細かくし
ご飯と混ぜ合わせて、できあがり.....とっても簡単
先ずは一口........これはうまい！です
食感は歯ごたえありながら柔らかく、潮の香と海苔の甘味が口いっぱいに広がってく美味しさ。
