子供達への読み聞かせの帰り、鱈漁の船が港を目指して波を切るのが見えた......！..今日の夕食は鱈づくしだ！..即行で車はＵターン漁協の荷捌き場へ...荷捌き場は鱈であふれていた、.仕分けをする人達はなれた手つきで次々と分けてゆく....外では他の船が仕分けの順番を待っている.....今日は大漁みたいだ
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今日の夕食は鱈づくし、オスとメスの２匹のでっかい鱈は解体され、、お汁、刺身、白子の柚子酢、てんぷら、ムニエル、腹子の醤油漬けと舌を満足させ、お腹ははちきれそう..食べきれない。
美味しいものを食べた時の幸せ感..旬を食べる幸せ、そんな夜でした。
解体されたメス鱈
鱈のはらこの醤油漬け、あつあつのご飯にのせていただきます。
肝、しらこ、えら、あたま、ばばの味噌のコラボ.....なんと旨い鱈汁だこと！.
鱈のしらこは天ぷらがおいしいけど、さっと湯がいて柚子酢で食べても旨い
ばばの山の柚子はお店の柚子より香りがつよく味が濃い。
