【スイス】2,000超の飲食店で使われるリユース容器「reCIRCLE（リサークル）」で、CO2排出量を大幅削減
「【スイス】2,000超の飲食店で使われるリユース容器「reCIRCLE（リサークル）」で、CO2排出量を大幅削減」がちょっと面白い。
スイス／チューリヒ（ドイツ語圏）在住。上智大学大学院卒。雑誌の編集者、イギリスの大学院博士課程留学、共同通信の通信員を経てフリーランスの記事執筆者に。
フットワークの軽さを生かし、サステナビリティ、アート、旅の経験を求めて、スイスを中心にヨーロッパ各地での取材を続ける。欧州事情について数々のニュース系サイトを始め、環境系の雑誌にも寄稿中。」
・提携店なら、どの店でも返却可
・意外な「紫色」に決めた理由
・1日当たり4tのCO2量を削減
・店側に「reCIRCLEを導入したい」と思ってもらう工夫
・設立10年。市の職員の経歴が転機に
「そのようななか、スイス国内約2,000のさまざまな店が、テイクアウトメニュー用に再生可能な素材の紫色のリユース容器を提供するようになりました。この容器は顧客が食事と一緒にデポジット制で購入し、食後、顧客がその店に返却し（保証金が戻る）、洗浄して再び使われます（洗浄は各店舗で行う）。
容器を広めているreCIRCLE社は、2016年に設立されました。首都ベルンにある同社のオフィスで、創始者兼CEOのジャネット・モラートさんにインタビューし、サービスが拡大している理由について伺いました。」
創始者でCEOのジャネット・モラートさん
小松 仁