「【新華社昆明1月12日】中国雲南省普洱(ふじ)市で5~7日、国際コーヒー博覧会が開催され、世界各地のテクノロジー企業が新たに開発したコーヒー関連機器を展示した。このうち、中国通信大手の中国移動(チャイナモバイル)が設計・開発した「5Gイノベーションロボット」が会場で来賓にコーヒーを入れる様子は、多くの来場者の目を引いていた。」

「このロボットは、データ伝送制御に第5世代移動通信システム(5G)とIoT(モノのインターネット)を利用し、豆のセット、グラインド、抽出、洗浄などコーヒーを入れる全プロセスを自動で行う。ロボットは人工知能(AI)技術により、ディープラーニング(深層学習)でバリスタ大会優勝者の抽出法を習得しており、優勝者のコーヒーを完璧に再現することができる。

　　中国の主要コーヒー産地である雲南省は、テクノロジーを活用してコーヒー産業の発展を後押ししており、先進的なコーヒー加工・生産機械や装置の研究開発・導入を通じて、コーヒーの精品率を高めている。」

「普洱市にあるコーヒー機器メーカーの営業担当者、李昱磊(り・いくらい)さんは、自社が独自に開発した無水式コーヒー豆脱穀機を博覧会場に持ち込んだ。最新技術を組み込んだこの装置は、コーヒーの緑色の実を機械的に自動ではじいて高品質の赤い実をより分け、生産効率を高めることができる。」

コーヒーを入れる、中国通信大手の中国移動（チャイナモバイル）が開発した「５Ｇイノベーションロボット」（2024年1月5日撮影）。(c)Xinhua News

小松　仁

「中国、コーヒー産業の発展をテクノロジーが後押し」（DG Lab Haus）