家の近くのスタバで
無料のテイスティングパーティに
行ってきました
講習内容は
「おいしいアイスコーヒーの淹れかた」です
時間は30分ほどでした
アイスコーヒーは「急冷」がポイント
コーヒーメーカーに抽出するコーヒーの
量の目盛りより多めのの氷を入れて
おきます
通常の2倍のコーヒー粉を入れます
水１８０ｇに対してアイスの場合は
コーヒー豆大さじ２
まず初めに粉全体が湿る程度に
お湯を注いで３０秒ほど蒸らします
３０秒蒸らしたら、中心から円を描くように
お湯を数回に分けてゆっくり注ぎます
すっきりしていて美味しい
次はミルクを入れてカフェオレ
あらかじめ氷とミルクを入れておきます
ドリップの仕方はさっきと同じ
ミルクの底にはヘーゼルナッツシロップが
入っています
ほんのり甘くて美味しい
今度お店でアイスコーヒー買うときに
シロップ追加してカスタマイズしようっと
グラデーションがキレイ
カラカラっとまぜて、出来上がり
このスタバのグラスドリップメーカーかわいいなぁ
２５００円で購入できます
最後にアイスコーヒーブレンドの豆２０ｇ
いただきました
初めて参加したけど、知ってるようで知らない
ことを学べて楽しかったです
また機会があれば違う内容の
テイスティングパーティに参加したいです
