ピックの料理1

玉子焼き
卵4個、砂糖レンゲ山盛り1ぱい、塩少々、風味程度に醤油を入れる。フライパンを熱して油を満遍なく回し中火で手早く卵汁を3～4回に分け巻き込みながら焼き、巻き簾にて形を整える包丁で切って器に盛り大根卸しを添える。