9月9日晩飯。（2人前）
今日は、鶏肉と野菜のピリ辛旨煮を作った
いつもながらテキト～な感じで作ってるので、同じもの作れていわれると不安かも笑
安い鶏肉使ってばかり・・・そんなぶきっちょ男飯。。
あとがきにも書いたけど、今回でぶきっちょ男飯は一区切りとさせて頂くよ～
写真 鶏肉と野菜のピリ辛旨煮
鶏肉と野菜のピリ辛旨煮の材料は、鶏肉、人参1本、ナス1本、タケノコ千切り（市販のもの）、ピーマン2個、豆板醤、ＸＯ醤、鶏がらスープの素、みりん、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油。
作り方は、鶏肉は一口大に切って小麦粉をしっかりとまぶしておく。
人参は皮を剥き剥きして、回しながら切る。
ナスは皮を剥き剥きせずに回しながら切る。
ピーマンは種を取って一口大に切る。
厚手の鍋にサラダ油を入れ熱したら、野菜は1種類づつ（タケノコ以外）、最後に鶏肉を油通ししてキッチンペーパーなどで油を取っておく。
鶏肉は小麦粉付いているから、油が白くなってしまうからね
フライパンにサラダ油を敷いて、熱々にし野菜（タケノコ含む）と鶏肉を投入して塩コショウ、ＸＯ醤、豆板醤（少量）、みりんを加えてフライパンフリフリ～
フライパンにお湯で溶いた鶏がらスープの素を加えて、かき混ぜながら一煮立ち。
鶏肉に小麦粉が付いてるので、煮ていると自然ととろみがつくよ
グツグツして水分がなくなってきたら出来上がり～
野菜の持っている本来の甘みと隠し味のみりんが上手く調和していてうまし
鶏肉使った料理もまんざらではないなと思った
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*あとがき（しんのすけの最近の出来事）☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
今回でぶきっちょ男飯一区切りとしたいと思います。
お馬鹿なブログ読んで下さった皆々様、誠に有難うございました。
感謝です。
料理は趣味なので作り続ける予定でいます。
今（自己都合で）大変忙しい状況にいます。
また少しして落ち着いたら再開したいと思います。
今このブログ内で、別の企画（エロス）も考えています。
そちらの方もしばらくしたら始める予定でいます。
始まりましたら良かったら覗いて下さい。
それではまた会える日を楽しみにしております。
ごきげんよう～
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今日の御飯と命に感謝・・・そして読者に感謝。。。