７月３１日晩飯。（２人前）
今日はおろしと目玉焼きのせハンバーグとおろしミルクスープパスタ（試作）を作った
パスタの方もまあまあ美味かったんやけど、もうちょっと美味くなりそうなんで今回はの～せない
股の機会ということで。。
ハンバーグは前も作ったけど、今回は小さめの２個作ってどちらの味も楽しんじゃえ～みたいな感じやね。
それにしても暑いが続きますな。
今日も上半身裸で飯作ってたんだけど、フライパンに油敷いたときに水気が残ってたんだかパチッと跳ねたのよ
それが乳首付近に被弾したもんだから、思わずあっふんって声で出そうになった笑
写真 おろしと目玉焼きのせハンバーグ
ハンバーグの材料は、牛豚合挽き肉、パン粉、タマネギ１玉玉、牛乳（生クリームが無かった）、大根1/5本、調理酒（白ワイン無かった）、人参１本（付け合せ）、インゲン６本(付け合せ)、卵３個、ケチャップ、なんとなくとんかつソース、砂糖、塩、コショウ、バター、サラダ油。
作り方は、タマネギをみじん切りにして、フライパンをあっつあつにしてからバターをのせて色が変るまで炒めて別の皿に移してあら熱を取る。
人参は小指くらいの大きさに、インゲンはかた～い部分を取って半分に切っておく。
フライパンをあっつあつにしてからバターをのせて、溶け始めたら人参とインゲンを入れて軽く塩コショウして炒めて別の皿に移しておく。
大根も摩り下ろして、別の皿に移しておく。
ボールに牛豚挽肉、卵１個、パン粉、あら熱を取ったタマネギ、塩コショウ、調理酒（少々）、牛乳（少々）してテクニシャンな手つきでモミモミグチャグチャにしてやった
混ざった肉を４等分してボールにして、右手左手でキャッチボールして中の空気を抜く。
小判型にして真ん中にえくぼをつける
フライパンに油を引いて４つ一緒に焼き、表面が焼けたかなと思ったら裏返してから水を少量入れて蓋をして蒸し焼きにする。
ハンバーグを焼いている間にもう一つのフライパンにサラダ油を引いて、卵を割り入れて水を少量入れて蓋をして蒸し焼きにする。
レンジで先程ソテーしておいた付け合せの人参とインゲンをチン○して皿に盛り付ける。
ハンバーグ２つ皿に盛り付け、一つのハンバーグに先程摩り下ろした大根おろしをのせてポン酢をかける。
もう一つのハンバーグに目玉焼きをのせておく。
フライパンにハンバーグから出た油が出ているので、そこにケッチャップ、とんかつソース、調理酒（白ワイン無かった）、砂糖を入れてかき混ぜ熱したものを目玉焼きの上からのせて出来上がり～
結構ボリューム多く作ったんやけど、足りなくて食べ終わって１時間後にパスタ（試作）作った
牛乳賞味期限ぎりやったし、おろしと人参も余ってたからね。。
今日はちょっと食いすぎたかな笑
でもやっぱり２つの味を楽しめるのはええな～
夏におろしはさっぱりしててうましやし、卵のせた方は半熟やったから少し卵割ってとろ～りした黄身とソースがマッチング～でうましやった
いいとこどりですな
今日の御飯と命に感謝。。。