こんばんは(^ ^)
今日は、
ぴろみんこと山内宏美ちゃん♡に、
銀座のちょーーー隠れ過ぎてるレストランに
連れて行ってもらいました♡
マンションの一室で
看板もなく
インターフォンを押して
解錠してもらって
入っていくスタイルです。
真ん中が、
ぴろみんが ''銀パパ"と呼んでいる
シェフ
笑顔が
もーー素敵すぎる♡♡♡
ぴろみんとはもう
10何年来の付き合いなんだそう。
お料理は、
どれも銀パパの愛が溢れる
優しい＆味わい深いものばかり
泡で乾杯
旬のお野菜とたっぷりのプレート♡
海の幸、山の幸も盛りだくさん♡
〆のパスタもスルスル入っていってしまう♡
デザートもすべて手作りで、
どれもシェフの繊細さが
ヒシヒシと伝わってきました♡
で！！
特にびっくりしたのは
この手作りのパン！！！
売ってほしい！！！(≧∀≦)
なんて表現したら良いかわからないんだけど、、
秀逸でした
毎日食べたい 笑笑
食後にシェフといろいろお話しをしたのですが、
まず年齢にびっくり！！したのと、、、
（わたし人の年齢当てるの結構得意なんだけど、シェフだけはまったくわからなかった
ここでは敢えて明かさないでおきます 笑）
ここでは敢えて明かさないでおきます 笑）やっぱり、
料理人として一流の方は
料理だけでなく、
社会や料理の外の世界や、
いろーんなものをよく見てるし知ってるし、
感じてるし考えてる。
結局、
どこの世界に置いても、
一般にすごいと言われるようなところまで行く人は
同じように、
よく見てよく感じてよく考えてるんだなーと、
あらためて思いました。
でなければ、
お客さまが何を求めているのかも
察することができないし、
共感することもできないし、
お客さまの欲しいものを
100%以上で提供し続けることは
できないんだなーと。
わたしも、
いろんなものを見たり体験したりしているつもりだけど、、
まだまだまだまだ！！
知らないことがいっっっぱいある！！
高めていこうと思いました(^ ^)
一流に学ぶべきところ。
今夜も
たくさん持ち帰らせていただきました(^ ^)
シェフ♡ありがとうございました
そんな銀パパに、
『マキちゃん、すっごく充実してるでしょ！
すごくキラキラ輝いてるもん！』
と言われたことが
すごく嬉しかった(≧∀≦)
そして、
なにより、
美味しく楽しく、しあわせな時間だったしね♡
ぴろみん♡
貴重な機会、
そして時間を、本当にありがとう(^ ^)♡
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