そのままご飯がわりに食べたりご飯やオートミールと混ぜて食べるために大麦を炊いた。

鍋に大麦を残しておいて野菜を足して簡単大麦のスープに。野菜炒めせずどんどん入れてゆくだけ。

セロリが欲しかったけどないので

にんじんリークシワシワのジャガイモ玉ねぎほーんのすこしベーコン玉ねぎ麹ちょっとナンプラー乾燥グリーンピース（えんどう豆ってめちゃ旨み出る）

リーク入れたから是非ともジャガイモと組ませたい。

最強のコンビ。

15分分位小さなローリエ（割れたやつ)を入れておく。臭くならない程度に早く引き上げる。

オリーブオイルで仕上げ。ドイツ系の伝統レシピにオリーブオイル出てこないとは思うけどいいのだ。

大麦は独特のぬめりのある粘りで、初めて食べた時は糊みたいで好きになれなかったけど、今では大好きに。

冬の寒空、良く屋台で売ってる。スポーツ大会とか町内会のサークルとか。薄かったり濃かったり家庭でも味はそれぞれ。

ほんとホッとする味。日本人だけど懐かしい味。

ミネストローネもそう言われてるけど胃腸を綺麗にしてくれるような気もする。

コショウはガリガリと。

大麦のスープ しみじみ ほっとする味

大麦のスープしみじみほっとする味