久しぶりのインフルから回復途上の6日目。
やっとみかん以外のものの味がするようになってきた。
昔と違って今は病気の時は食べて体力つけなくちゃとか言わなくなって誠にめでたい。
治すにリソース全振りするのだ。エネルギー源なら腹回りにある!
(と思ってたのにむしろそう言う脂身を節約に回して、筋肉の方から落としていくらしい。なんですと!)
スープがしみじみと旨い。
ヨレヨレの残り野菜を片っ端から入れた。
玉ねぎ にんじん ナス セロリ マッシュルーム ズッキーニ
冷凍庫の残り豚コマ(脂身ゼロ)レバーの塩焼き(コレハマってる。ペースト作らずに美味しく塩焼きにして薄切りにしてバターつけてパンや玉ねぎと食べる。
焼き鳥も塩に限る とは言わないが素材の味が生きてて旨い。そうそう、そのレバーの塩焼きを一切れだけ細かくして入れる。レバーのうまさだけ残る感じ。鶏レバーって味だし、隠し味に一切れ。インフルで消費しまくった亜鉛なんかの補給にも良いしの。
自分がレバー好きなのは栄養素が足りてなかったからかも。鉄とか亜鉛とか。(ひどい隠れ貧血というやつ)
適当に作った鍋帽子に入れておく。ストウブ旧型16cmは実容量1.1ℓ新型0.9ℓ 200mlは大きい。
(0.9ℓ即ち20cmの半分レシピは17cmオーバルに任せた。16cmは旧型一択でいいや)
はじめは海塩だけ。
あー旨い。汁だけ全部飲み干したい。
水足して熱くして汁だけ飲むを3回繰り返してしまった。
その後反省して具も食べる。
ハーブやスパイスも足してみる。
消炎効果が相乗的なターメリックとコショウ
ターメリックは少し。また少し あー入れすぎっ。
豆乳で救済(また量が増えた💦)
プラスタイム。タイムはお茶にして飲んでも良いし。
今までオレガノ一択だったけど、最近やっとタイムの良さがわかってきたというか。でもトマトにはオレガノだな。タイムにはシンプルが似合う。
そのあとしゃけご飯も食べた。

