`*:;,.★ お ま け ☆・:.,;*
昨日の夕食 でっす。。
昨日は、スーパーで 今年 お初の タケノコを 買いました!w
地元では、別所の タケノコが 有名なんですが
今年は 裏年? なのか、地元のは サイズが 小さい割に
お値段が 高くって。。
今回は、熊本産の タケノコを 購入しましたぉ!w
大まかに 皮を 剥いて、米ぬかを 入れて 下茹でに!w
デッカくて うちに ある 一番 大きな 鍋で、茹でたんだけど
全部 浸かり切らなかったので、時々 裏返しながら 茹でて。。
竹串が、スッと 通る くらいまで 下茹でしたら
火を 止めて、そのまま 2時間ほど 放置っ(笑)
皮が、 灰汁を 吸収して くれるので、冷めたら 残ってた 皮を
そして、その日 使う分だけ 取り分けて、 後は 水に 浸けて
冷蔵庫へ。。 (-^〇^-)v
んで、昨日の夕食は こちら(↓)に なります。。
超 手抜きの 2品のみ ・・って 言う。。
☆たけのこご飯。。
シンプルに、具材は たっぷりの タケノコと
アクセントに ちょこっと 薄揚げも、入れました。。
後は、タケノコ本来の 味を 味わいたかったので
味付けは、塩のみ ・・って言う。。 ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) ウンウン
なのに、なぜだか ほんのり 甘いんですよねぇ~
☆大粒の アサリの お味噌汁。。
以上でした。。
シャキシャキの タケノコの 食感が いいですよねぇ~♪w
春の 恵みを 頂きましたぁ。。
それでは、また。。 バイバイ