(食)大地を食べる里山パントリー(トップページ) (鼬) (農) (里) (食) (地) (茶) (百) (♾) (熊) (ラ) (学) (い)土を喰らう日々という本が好きでして、その時にある物をささっと調理をしていただけたらと、できない料理を始めています『(食)ローストピーフ』低温調理で4時間 表面を焼いて、冷ましてから冷凍庫に数時間 簡単に美味しくできました タレも醤油30酒30酢15砂糖15ニンニクタマネギ 数字はcc mlameblo.jp『(食)茄子の味噌炒め』茄子の味噌炒めを作りました。 オリーブオイルで十分茄子を炒めて、酒と味噌と甘酒で味付けをしました。 酒に味噌を溶かして、酒が速やかに蒸発するのがメリットらしい…ameblo.jp『(食)野菜たっぷり焼きそばー』今日は焼きそばを作りました。あとのものは前食の残り物。左上:厚揚げと茄子の味噌炒め、中央上:胡瓜の塩揉みを味噌で和えて、焼きそばはもやしとピーマンと茄子を大量…ameblo.jp『(食)紅茶』竜爪山の登山口にある湧き水を採ってきて紅茶を淹れてみました。おそらく、アルカリ玄武岩を通過しているのでしょう。基本的には私の住む丸子も同じ竜爪層群ですから少…ameblo.jp『(食)0729 タマさんと食事会』タマさんと食事会をしました。きっかけは所有している製麺機に興味を持たれまして、うどんを作ることにしました。あとは餃子の包み方の話をしてまして、包み方を教わる目…ameblo.jp『(食)揚げ浸し』揚げ浸しなるものを初めて作りました。ことの始まりは茄子がたくさんありまして、どうやって食べようかと思ってましてね。 茄子は油を吸わせると美味しくて好きなので、…ameblo.jp『(食)無人スーパーでね』無人スーパーで一つ百円ずつで売られていたのね。いい食材を感謝していただきます、ameblo.jp(トップページ) (鼬) (農) (里) (食) (地) (茶) (百) (♾) (熊) (ラ) (学) (い)
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