今日は節分
スーパーの惣菜部門の一番忙しい日でもあります。
みんな朝もはよから出勤してひたすら巻くんですよ。
バックヤードでは、すし飯を一本分測る人、巻く人、パック詰めする人、値付けする人でごった返してます。
そして、そのほかにも鰯を焼いたり、揚げたり、唐揚げを作ったり、
お弁当を作ったりの人もいるので、ほんと殺気立ってる感じです。
私は加工のほうはノータッチで、実は今日はお休みだったんですが
朝の品出しが大変なのはわかってたので、急遽品出しだけお手伝い。
開店までの予定が、３０分ほどオーバーして品出ししてました。
開店と同時にお客さんがお寿司めがけて、押し寄せてきました。
スゴイね。恵方巻パワー！
関西の風習なんて言われてるけど、こんな風習なかったよ。
鰯の頭と柊を玄関に着けるとかはあったけどね（まぁこれもやる家やらない家はあったけど）
鰯は食べましたね。
夜に神社に家族分の歳の豆を持ってお祓いしてもらったりもした。
節分は「豆」と「鰯」で巻ずしなんか、まして黙って丸かぶりなんて誰もしてなかった。