CUCINA ITALIANA HARADAです。
オープンから半年が経ちました。あっという間だった気がします。
今年もスタッフ一同、皆様に楽しい一時を過ごして頂けるお店になれるよう
頑張りたいと思います。
そんな当店の一月、おすすめメニューを紹介します！！
まずは、昨年から人気の王様の生ハムクラテッロです。
なぜ王様の生ハムかというと・・・
普通の生ハムよりも作るのにとても手間がかかり、とても高価だったため
昔は王様や身分の高い人しか食べられることが出来なかったからです。
そしてこの生ハム、美味しくなるかどうかは湿度がとても重要な鍵を握っています。
イタリア、ポー河の霧が発生することによりこの湿度がとても良い具合に保たれる
そうです。その他、湿度を補う時は床に白ワインを撒いて管理すること
１８ヶ月～２４ヶ月、とっても美味しい生ハムが生まれる訳です。
手間もかかる上、製造出来る人も今では１４人しかおらず大変貴重な生ハムになっています。
そんなに美味しいのかなぁ・・・と思いながら一口頂くと・・・
口の中に芳醇な香りがいっぱいに広がり、塩分は控えめ、今まで食べた生ハムとは
やはり違います。やはりうわさの通り美味な生ハム。
スパークリングワインと相性ばっちりです！！これでまずは王様気分を味わうことが出来ます。
次はパスタ、オマール海老をじっくり煮込んだトマトソース。
文字通りオマール海老をふんだんにじっくり煮込んだトマトソースなのですが
オマール海老の旨味がいっぱい！！黙々と食べているうちにいつもあっという間に一人前完食です。
最後にお肉料理。美深産仔羊のグリル・ハーブ風味。
美深産の仔羊はまだ出て来たばかりだそうですが、臭みはなくとても新鮮。
道産なのも安心です。羊が苦手な人でも食べられるかもしれません。
こちらはハーブ風味であっさりと仕上げています。
パスタとお肉料理は、滑らかでフレッシュ感のある赤ワインと一緒にどうぞ！！
このほかにもおすすめ料理はまだあります。
そのうちまたご報告させて頂きたいと思います。
それでは今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
裏メニューなんかもあるのでスタッフにお気軽に声をかけて見てくださいね
