白ワインのちょっといいやつ | 板前日記

板前日記

1999年 web日記とよばれた時代から書き続けている店主の日々の記録です。
板前の日常を垣間見ることで、パンフレットでは書ききれない店の姿勢までうかがえるかもしれません。

 
ルロワ シャサーニュ・モンラッシェ1989(蔵出し)
コント・ラフォン ムルソー1996
 
 
ちょっと高級な白ワイン
 
 
赤ワインに比べると白ワインにお金を出そうという方は少数派です。
 
 
つまりいい白ワインって田舎町では中々売れないのです。
 
 
ルロワも ラフォンも 長い間セラーに寝かされたままで、もう売れないなら自分で飲んじゃおうかなぁぁ。。。と思い始める頃、「ラフォンがホントにこの値段で飲めるの?」という奇特なお客様が現れたりするのです。
 
 
しかも一組で2本
 
 
「こんなに美味いシャサーニュ・モンラッシェがあるならもっといいのがあるでしょぉぉ」
 
 
 
有り難いことです。
 
 
ずっと我が家で大事に育てた娘がいい方に嫁入りしたような感慨。
 
 
やっぱりいいワイン  置いていなければ売れることはないのです。