今年は卯年ということで、
ウサギを作りました🐰
どこかのキャラクターに似てるけど、
まあ良いか😅
これはアウト。完全にアウト❌
…そんなんカメへんカメへん🐢
風船不足の影響をモロに受けて
厳しい状況が続いております😅
こんばんは、イタマコです。
あんだけスキーマテリアルの話をするのに、
滑走するとこ紹介しないのかよ？！と思いまして。
行ってきましたのは新潟県にあります
「湯沢中里スノーリゾート」
上越線の越後中里駅が直結しているゲレンデです。
JR SKI SKIのCMでおなじみ、
「ガーラ湯沢」
ができる前の、電車から降りたらもうゲレンデ！って好立地のスキー場ですね。
※現在は2時間に１本しか電車は来ないようです。
ゲレンデの紹介はさておき。
古い板のエッジの角度を調整して持ち込んだけど、
めっちゃ調子よく走るんだよね。
おかげでMax60km/hを記録（yukiyamaアプリ情報）
シーズンインはのんびり滑るはずがリフト22本（笑）
おかげでしばらく足が痛かったです。
ということで。ラストランだけ動画撮ったので、よかったら見てね。
たぶん40km/hくらいは出てるかもしれない。
リフト付近がめっちゃ混んでて、
空いてる方に避けたらコースアウトしてました（笑）
また気が向いたら動画出します。
イタマコです。
今日はお肉が食べたくて買ってきました。
スーパーで売ってるオーストラリア産牛肩ロースです。
380gで1100円くらい。
宮のたれも一緒に買いたかったけど、節約して自分で作ることに。
【玉ねぎステーキソース】
玉ねぎ 1/8 →1/4でもいいと思う
ニンニク １片
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ半分
酢 大さじ半分
①玉ねぎをフードプロセッサーで細かく刻む。醤油、みりん、砂糖も一緒に入れちゃう。
※量が少ないとうまく回らないのでニンニクと酢以外の調味料も一緒に入れてしまいます。
※玉ねぎとニンニクをフードプロセッサーにかけると香りが凶暴化するそうなので面倒でも別にします。
②ニンニクをすりおろす。（チューブでも可だが、おすすめしません）
フライパンで①とすりおろしにんにくを混ぜ、火にかけてアルコールを飛ばす。
※ここで味見をして、お好みの調味料を足してください。
③ひと煮立ちさせたら火から下ろし、少量ずつ酢を加える。
※味見をしながら好みの酸味を探っていってください。
できあがり。
ついでに【肉の焼き方】
牛肉
生スライスニンニク
塩
こしょう
サラダ油
ローズマリー
野菜
Youtubeの肉のプロフェッショナルさんを参考にしております。
①肉を常温に戻す
②サラダ油をひいて肉を焼く
※油多めでガリっと焼くのがおすすめ。
③焼きながら塩コショウ
④しっかり焼き色がついたら裏返してローズマリーとニンニクを油に投入
※ニンニクとローズマリーが焦げないように注意
⑤スプーンで油を肉に回しかけて香りをのせてゆき、こんがり焼けたら完成。
残った油で野菜を炒めて添える
今回はさっぱりオニオンソースでいただきましたが、
グレービーソースにするとソースはもっと簡単にできます。
自分で作っておいてなんですが...めっちゃ美味しくできました！
お店で3000円くらい払ったら出てくるかもしれません！
（盛り付けひどいのはご愛敬）
スジが多い部分でもミディアムウエルダンくらいに仕上げると
ほぐれてトロっとして美味しく食べられるんですね。
イタマコのブログは普段の料理研究についても書こうと思っています。
飽きるまで！