☆手作りローストビーフ.+ﾟ☆

夜ごはん∬*･ω･)ﾉ

ホットクックで

ローストビーフを作りました

クリスマスでもないのに

作ってしまったローストビーフｗ

使ったのはこちらのお肉です

ホットクックの説明書だと

350〜600gのお肉をジップロックに

2袋までOKと書いてあったので

こちらの667gのお肉を

カットして使うことにしました

基本的にレシピは

ホットクック付属を参考に

常温に戻してからカットして

30分、炭酸水に入れておくと

柔らかくなりました

そこから塩胡椒（塩はお肉の1％）

コンロの高音炒めモードを使って

焼き目をつけて1面1分弱くらい？

ジップロックに入れて

ジップロックは耐熱温度100度、厚さ0.06mm以上

ホットクックにセット

3時間15分で出来上がり

常温で1時間放置して

カットしたらこんな感じ

うひょーーー

最近のお気に入りは

砂糖、醤油、お酢をレンチンしてから

最後にバルサミコ酢を加えたもの

このときはホットクックの

レシピ集から作った

2つを用意しました

後日作ったポン酢2:レモン汁1に

にんにくすりおろし、生姜チューブ、

粒マスタードを入れたのも美味

後日、みんなに好評の

別のソースレシピも

記事にしています

ローストビーフは半分は冷凍して

クリスマスに食べようかな