ステイホームGWも、今日が最終日です。
毎日近所を散歩するだけでしたが、
あっという間の休日でしたね。
休み中に一日くらい夕飯作ってくれても良いんじゃない？
というカミさんのリクエストに応えて、
昨夜久しぶりに台所へ立ちました。
レパートリーの中で、数少ない自信作のガパオライスです。
盛付けが大ざっぱで、いかにも男飯という感じですが、
今回もなかなか美味しくできました。
付け合わせには、野菜と豆腐のスープを。
適当にスプーンですくったおぼろ豆腐と、
カミさんが細かく切った野菜を足してスープにしただけです。
グラスの縁にピントが合ってますが、
こちらは自家製レモンサワーです。
甲類の焼酎にレモンの皮を一週間ほど漬け込んで、
炭酸水で割り凍らせたレモンをインしました。
香りも飲み口も最高でしたよ。
