韓医学と韓国宮廷料理の旅企画スタート

NHK文化センター主催

 "西川先生と行く・韓方(韓医学)のホジュンと宮廷料理を訪ねて"(仮称)

来春、全国NHK文化センターの旅講座として行われることにりました。

これに先立ち、大阪の韓国領事館と韓国文化院にご協力を頂くために行ってまいりました。

そして、朝鮮王朝宮中料理の伝承者で人間国宝の「韓福眞ハンボクジン」女史にも面会してまいりましたので概要をご報告いたします。

小生、実は今年5月初旬に中医学の流れをくむ韓医学と宮廷料理や精進料理の勉強に韓国ソウルに行ってきました。

そこで、宮廷料理の技能後継としての人間国宝になっておられる韓福眞女史に付いて宮廷料理や韓医学の許浚ホジュンについて勉強してきました。

韓福眞女史はドラマ「チャングム」に登場する宮廷料理を指導、監修された方です。

ツアーの概況

⑴ 時　期　　　　 来春2019.4～6月ごろ　　2泊3日

⑵ 旅内容　　　　① 韓医学の学習(大学講座として) 

                       ② 韓医学を完成させた許浚ホジュンの学習

　　　　　　　　　　 ③ 宮廷料理を学んで・作って・食べる・実践学習

　　　　　　　　　　 ④ その他、内容充実のための企画中

⑶ 講　義　　　　  大学内講座として学習し、大学より履修証を発行

より価値のある旅講座にするために奮闘中です。

乞う・ご期待！