ブログネタ：カレーの肉は牛？豚？鳥？
参加中私は豚 派！
カレーの肉は豚肉がいいような気がします。
六本木に香妃苑という中華料理屋さんがあるのですが、ここのカレーは鶏煮込みそばのスープをだしにしていると思われるのですが、かなりおいしいです。ここでは完全に豚肉カレーの方がおいしいです。
スープのだしの影響かもしれませんが日本型のカレーライスにおいて豚肉の存在感ってものすごく大きいと思うんですよね。
牛肉はどちらかというとシチューのカテゴリーに近いと思うんです。
いわゆるカレーライスには豚肉でしょうね。
鶏肉はインドなど香辛料が効いた本格派カレー向きだと思います。
ですので日本風カレーという観点から豚肉をカレーの肉で推薦します。
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