ブログネタ：秋の食べ物、スイーツ、一番好きなものは？
参加中スイーツの中でもモンサンクレールのモンブランは
ケーキの概念を変えてくれました。
自由が丘にはモンブラン発祥の地、「モンブラン」の
モンブランケーキもあるのですが、こちらはいわゆる
栗のクリームが少し硬い感じで独特の歯触りのモンブラン。
日本全国のモンブランの大多数がこのスタイル。
しかしモンサンクレールは違います。
まず台のスポンジ生地が柔らかくクリームを中まで吸収するんです。
そしてクリーム自体もものすごく舌から体の中にとけて染み込むような
柔らかさがあるんです。
そしてしつこくない甘み。
とても香りが豊かで甘みのインパクトが柔らか。
これが最高のスイーツという感じです。
私はモンサンクレールのモンブランが一番好きです。