気づいてないのかな？

３月は出逢いと別れの季節。

きっと皆さんの周りでもぼちぼち歓迎会、送迎会が行われていると思います。

歓迎会、送迎会といえば、最近の飲食店の対応で割と頻繁に気になることがあります。

入店時には時間制限の話なんて全然聞いていなかったのに、お店が込んでくると、さも当然のように「外でお待ちのお客様がいらっしゃいます。スタートから２時間経過しましたので、そろそろお会計をお願いします。」という対応をされたことが立てつづけにありました。

これ、なんかおかしくないでしょうか？（もちろん、時間制の飲み放題コースとかなら当然ですけど・・・。）

お店の方としては、これ以上の注文が余り期待できないお客さんにそのまま長居されるよりも、新規のお客さんの方が売上げが立つので、こうした「追い出し」をして回転を良くするのだと思います。

でも、本当の意味で売上げを長期的に最大化したいのであれば、こうしたお店の対応は疑問です。

意識しているのかどうか分かりませんが、「既存客よりも新規客を大切にする」というのが、こうした対応をするお店の価値観なのでしょう。

でも、急かされてお店を追い出されたお客さんは余り良い気持ちがしないと思います。

せっかくの美味しい料理や良い雰囲気も、最後がこれでは台無しというもの。

気にならない人、あるいはお店のそうした対応も当たり前と思う人もいるのだとは思いますが、僕自身はそうしたお店には２度と行かないと思います。

今再び、自分にとって何が大切かを確認させて頂きました。

感謝

さて、明日はどんな素敵な出会いがあるのかな？

楽しみ！　　

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