お金をかけずに幸せになる方法 ☆☆☆☆☆

今週、実は火曜日と金曜日に予定していた採用担当者向けの２本のセミナーが、キャンセルになりました・・・。

先方の説明では、予算上の措置ではなくて、「新入社員の採用（人数）の方向性が不透明になった」からとのこと。

こちらの企業様、誰もが知る有名エレクトロニクス企業です。

・・・来期（４月）以降の会社と社員の関係は、やはり激変することになるのでしょう。

さて、今日の出逢いはこれ。

調味料を使うのがおもしろくなる本 (扶桑社文庫)/青木 敦子

￥580

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なにはともあれ今週は時間に余裕があるので、今まであまり読まなかった種類の本を読んでみました。

◎インスタント焼きそばにオイスターソースをかけると味がまろやかに

◎しょうがの香りは熱に弱いので、香りや味を強調したいときは火を止める直前に入れる

◎サバ、サンマ、イワシなどの缶詰に耳かき２～３杯分のカレー粉をかけると、ちょっとしたレストランの味に

◎コショウはまったりした味の料理に合わせると面白い

◎豆板醤の辛みは、料理の油っぽさを消して食べやすくしてくれる効果があり、ネギと合わせるとよりその効果が増す

◎海苔の表面にごま油を塗って塩を振り、冷蔵庫で乾かすだけで韓国海苔の出来上がり

◎七味唐辛子は、日本初の「世界の料理に合わせられる万能調味料」

◎麺つゆは、麺つゆというよりは「だし醤油」

◎ニンニク、オリーブオイル、アンチョビの組み合わせには、肉、魚、野菜、パスタ、なんでも合う

◎昆布茶はお茶ではなくて「だし塩」あるいは「コク塩」

僕、美味しいものが大好きなので、食べるだけでなくて、実は料理をするのも好きなんです。

時間がある時は結構料理を作っていて、我ながらまぁまぁかなと思っているのですが、そうはいってもそこはシロウト。

悲しいかな、どうしても似たような味付けが多くなってしまう。

なので、もっと味付けのレパートリーを増やしたいと思っていたところでした。

この本、ここに抜粋した以外にも、ココアに胡椒とか、豆腐にオリーブオイルとか、一見すると「え～！？」っと言いたくなるけれど、（多分）実際にやってみるととても美味しいレシピが満載です。

おかげさまで、早速料理がしたくなりました。

感謝！

さて、明日はどんな素敵な出逢いがあるのかな？

楽しみ！　　

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